Terrain de foot -Tiramisu à l'ananas

13 Juillet 2006, 07:30am

Publié par Fidji

    encore une r7 publié par Mathilde sur son blog "Chez Omelette "   ici

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je vous remets la r7 avec mes changements

Ingrédients pour le biscuit:

  • 3 oeufs

  • 1 pincée de sel

  • 120 g de sucre

  • 1 c à c de jus de citron

  • 1 c à c de colorant liquide vert

  • 120 g de farine

  • 1 c à c de levure chimique

Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincé de sel

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux puis ajouter le citron et le colorant

Incorporer dans le mélange à base d'oeufs la farine et la levure chimique puis ajouter délicatement les blancs en neige

Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie beurrée (ou recouverte de papier sulfurisé) taille de la plaque 37 cm x 27 cm

Cuisson à 200 °C environ 6 à 7 min.

Laisser refroidir sur une grille

Ingrédients pour la garniture et la déco

3  oeufs
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone

1 petite boite d"ananas au sirop (4 tranches )

des vermicelles au chocolat multicolores

du sucre glace + jus de citron ou eau

des p'tits  bonbons gélifiés "nounours"

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Montage du gâteau

Couper le biscuit en deux parts égales

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Imbiber légèrement le premier biscuit de sirop d'ananas puis étaler la moitié de la préparation de tiramisu.

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Disposer les tranches d'ananas  puis étaler le restant de tiramisu.

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Recouvrir avec la deuxième part de biscuit et imbiber légèrement de sirop d'ananas

Il ne vous reste plus qu'à réaliser la déco:

garnir le pourtour du gâteau de vermicelles au chocolat

mélanger du sucre glace avec su jus de citron ou de l'eau afin d'obtenir un mélange pas trop liquide puis tracer avec les limites du terrain de foot et les différentes zones soit à l'aide d'une douille , perso j'ai utilisé un pinceau très fin .

disposer harmonieusement  les bonbons sur le terrain en mettant à la base du bonbon un peu de mélange de sucre glace

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Mettre au frais pdt plusieurs heures  avant de le déguster en famille ou entre amis :) - succès garantie !!!

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Merci Mathilde

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emilie 28/07/2006 10:14

superbe travail !!! Les enfants (petits et grands) ont du se régaler (papilles et pupilles) !!

omelette 14/07/2006 00:16

il est genial!! tes photos sont super sympa! ca ma fait plaisir que les recettes aient servies!! La mousse a lair dingue!

Vivie 13/07/2006 17:54

il est absolument magnifique ce gateau, félicitations !

sylvie 13/07/2006 14:17

Bravo, c'est génial !

MarieT 13/07/2006 13:41

Bravo pour ton gateau et ton imagination. Il est très réussi et en plus je suis sure qu'il est super bon !