Galette feuilletée @ la pralinoise

12 Janvier 2008, 20:45pm

Publié par Fidji

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Pour une galette il vous faut

2 disques de pâte feuilletée maison( r7 ici ) ou du commerce

Garniture

  • 200g de pralinoise

  • 150g de mascarpone

  • 2 oeufs

  • 140 g de poudre d'amandes

  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

une fève et un oeuf battu additionné d'un peu d'eau pour dorer

Préparation

Faire fondre la pralinoise y incorporer la mascarpone, ajouter les oeufs puis la poudre d'amandes et facultativement le rhum, mélanger bien le tout (perso à l'aide du TM 31).

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Déposer un disque de pâte sur une grille du four garnie de papier sulfurisé.

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Le garnir avec la crème en laissant un bord de 4 à 5 cm environ.

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Déposer la fève et badigeonner le bord  avec l'oeuf battu,

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Replier le bord en deux ,

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Badigeonner à nouveau tout le pourtour

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Recouvrir du deuxième disque  et replier le bord vers l'intérieur

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Badigeonner avec l'oeuf battu puis décorer suivant vos envies.

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Cuisson dans four préchauffé à 180°C pendant 3o min environ.

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source :Fidji©

@ bientôt

biz

Fidji©

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frijoles 08/03/2008 16:50

Cette galette réuni à peu près tous les ingrédients que j'aime et vénère: amande, pâte feuilletée, mascarpone et PRALINOISE...C'est un régal cette galette bravo![soleil]

plume_d_argent 13/02/2008 21:38

merci pour cette recette, j'ai testé et approuvé. Ce fut tellement bon que j'en ai fait une seconde, mais il me manquait des ingredients alors j'ai fait avec ce qu'il me restais au frigo: chocolat blanc au lieu de la pralinoise, auquel j'ai ajouté du pralin et de la poudre de noisette, tout ca etait aussi trèèès bon mais different de la premiere recette. Ca a beaucoup plus !!

nicolas 24/01/2008 23:51

Bonjour votre recette m'intéresse, la pralinoise qu'est ce que c'est ? C'est du praliné ? merci, à bientôt

Confiture Maison 19/01/2008 15:45

Magnifique! J'ai teste celle au choc alors que nous etions deja hors delai, alors je ne suis pas a 2 semaines de retard pres, je vais craquer pour la pralinoise ;-)

Marie-Thé 17/01/2008 18:32

Je n'ai pas encore fait de galette mais je pense qu'à force d'en voir je vais mettre la main à la pâte, ta recette me plait bien surtout que j'ai un (petit non un grand) faible pour la pralinoise, bonne soirée