La Tresse @ 12 brins

22 Octobre 2007, 13:35pm

Publié par Fidji

Voici le nouveau défi lancé par Nana du forum: La Panetière

La tresse @ 12 brins

Nana nous propose de visionner cette vidéo découverte sur le net

et de réaliser @ notre tour cette tresse

Voici celle faite vendredi et cuite dans la partie four de notre poële à bois

dont la température était aux alentours de 160°C

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Pour les personnes qui n'arrivent pas @ visionner la vidéo

il vous faut 12 pâtons de poids identique que l'on façonne en boudin d'environ 35 à 40 cm suivant le poids du pâton

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on regroupe deux séries de 6 six brins

puis on superpose les deux pâtons à une extrémité

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ensuite on tresse les brins suivant les photos ci-dessous

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on laisse lever le pâton que l'on badigeonne d'oeuf battu ou de lait comme ici

on peut également y parsemer du sucre en grains , de la brésilienne , des amandes etc

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cuisson dans four chaud @ 160°C environ 30 min

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la base de cette brioche est la recette de la brioche du chinois avec un ajout de 10 ml de fleur d'oranger,

badigeonné de lait et parsemé de Sucre en grains et de Brésilienne

A votre tour de relever le défi

@ bientôt

biz

Fidji©

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Ottoki 07/08/2009 14:40

Ca y est ! Je l'ai faite ce matin...Elle n'est pas aussi grande que la tienne, Fidji, mais pour une première, c'est pas trop mal. Voici le lien > http://bonheursdottoki.canalblog.com/archives/2009/08/07/14675090.html
A très bientôt et merci pour tout !
Toki.

Lenaïg 31/12/2007 16:48

Waouh, c'est du boulot tout ça !!!Félicitation dis donc!

bigmumy 27/11/2007 16:27

Il faudrait que je regarde encore la vidéo et mémoriser le geste qui est répétitif. En tout cas, je la trouve très belle...A bientôt

gracianne 02/11/2007 14:11

Sacre defi. Qu'est-ce que c'est beau!

verO 29/10/2007 17:51

C'est très intéressant ce tressage ! Je n'avais encore jamais vu ça.J'ai bien envie d'essayer si j'ai le temps ce week-end. Si je la fais je publierai un billet.Bien à toiverO