Façonnage d'une couronne

17 Janvier 2007, 10:10am

Publié par Fidji

Voici une petite vidéo que j'ai prise lors du Salon Europain 2005

le stand du Portugal :

démo du façonnage d'une couronne  briochée

le "Bolo Rei " à base de fruits confits , raisins secs , noix , pignons , et amandes.



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mimosa 04/02/2007 17:31

j'adore cette brioche portugaise, la vidéo m'a fait saliver!

salwa 01/02/2007 11:31

Tout simplement !!!! GENIAL !!!! du concret en vidéo...parfait...

mercotte 29/01/2007 16:11

merci pour cette vidéo !

Marie Flo 23/01/2007 20:04

Quelle dextérité!! j'ai pas encore essayé de faire la couronne mais je vais m'y mettre lol

Audinette 22/01/2007 12:27

c'est bien comme ça que j'avais fait pourtant pour ma couronne qui s'est lamentablement refermée lors de cuisson, j'comprend pô... ;o)