Façonnage d'une couronne

Voici une petite vidéo que j'ai prise lors du Salon Europain 2005

le stand du Portugal :

démo du façonnage d'une couronne  briochée

le "Bolo Rei " à base de fruits confits , raisins secs , noix , pignons , et amandes.

Comments

[mimosa]

j'adore cette brioche portugaise, la vidéo m'a fait saliver!

[salwa]

Tout simplement !!!! GENIAL !!!! du concret en vidéo...parfait...

[mercotte]

merci pour cette vidéo !

[Marie Flo]

Quelle dextérité!! j'ai pas encore essayé de faire la couronne mais je vais m'y mettre lol

[Audinette]

c'est bien comme ça que j'avais fait pourtant pour ma couronne qui s'est lamentablement refermée lors de cuisson, j'comprend pô... ;o)