Gourmandises au chocolat et aux framboises

Dernièrement Maéva m’a fait parvenir

un colis contenant des pâtisseries de chez Ker Cadélac

 

Ce dernier organise un concours de recettes

à partir du nouveau quatre-quarts tranché Ker Cadélac

Voici ma participation

La semaine dernière avec les dernières framboises du jardin

j’ai réalisé ces petites tartelettes et des cuillères à base de 4/4

Vous pouvez décliner ces gourmandises avec d’autres fruits

Gourmandises au chocolat et aux framboises

Ingrédients

4 tranches de quatre-quarts tranché Ker Cadélac

130 g chocolat au lait

150 g crème fraiche liquide

40 g de beurre

100 g Framboises

Préparation

La veille

La ganache

Porter la crème liquide à ébullition et verser la progressivement sur le chocolat, mélanger pour faire fondre le chocolat.

Ajouter le beurre et lisser le mélanger, filmer et réserver au frais pendant la nuit

Le lendemain

A l’aide d’un emporte pièce découper des ronds dans les tranches de quatre-quarts.

Monter la ganache comme une chantilly puis la transvaser dans une poche munie d’une douille cannelée.

Garnir le biscuit de ganache au chocolat puis disposer par-dessus des framboises.

Bonne dégustation 

 

 

@ Bientôt 

Biz

Fidji

Comments

[sophie]

c'est trop mignon :)

[marie]

superbe, quelle originalité !!!!!!!!!! gros bravos !
bon dimanche !

[Fidji]

merci

[axoulle]

hum voila de bien belle gourmandises bravo

[Fidji]

merci 

[Miechambo]

Une idée toute simple certes mais originale et savoureuse. J'aime beaucoup et je note ! ;o))
Bonne soirée
Michèle

[Fidji]

oui comme d'hab simple mais bon 

[ManueB]

avec les framboises du jardin, c'est top... miam

manue :))

[Fidji]

tjrs mieux du jardin