Pain semi-complet au levain

Me revoici après quelques jours d'absence

et comme promis voici le pain semi-complet au levain de seigle,

toujours avec le programme rapide de la panasonic

Ingrédients

• 500 g de Farine bio semi-complète T 110
• 50 g de levain de seigle déshydraté 
• 7 g de levure sèche   
• 9 g de sel
• 20 g de miel 
• 20 g d'huile d'olive
• 360 g d'eau 
• 50 g mix de graines

verser le tout dans la cuve de la map

programme:  basic rapide (1H55), size L, crust M  de la pana

@ bientôt

biz

Fidji©

Comments

[Elena de la Mota]

Salut Fidgi, J'ai fait ton pain semi complet amb levain, mais il ne m'est pas leveé beaucoup.
L'Unique que je ai varié il est la quantité de
levain le fabricant recomandé 21 g per kilo de farine.
Le résultat tu le peux voir à ce web: http://www.pains-brioches.org/viewtopic.php?t=6034

Qu'il est ce qui j'ai mal fait???

J'attends tes nouvelles

Pardon par mon frances je suis espagnole

Merci beaucoup

Elena

[helene06]

mais comment fais-tu pour couper d'aussi fines tranches et aussi nettes?

[Choumie]

Je délaisse ma MAP, mais grâce à toi j'ai envie de lui redonner un peu de travail !

[Audrey]

il a l'air super moelleux!

[mayacook]

Il est vraiment superbe!