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• Sablés aux senteurs de Provence

  31 août 2007 ( #Salés )

  Ingrédients pour 45 sablés environ 150 g de farine 150 g de gruyère râpé 150 g de beurre 30 g d'olives noires dénoyautées 30 g de de délices de tomates séchées un oeuf battu des graines de sésame Préparation Hacher les olives puis mélanger tous les ingrédients...

• La couronne salée

  02 avril 2005 ( #Salés )

  pour la pâte: 1/2 recette des navettes pour une couronne : -10g de levure fraiche -15 cl de lait -250g de farine T55 ou T45 -20g de sucre en poudre -5g de sel fin -40g de beurre ramolli pour la garniture : -200g de fromage frais ( tressana ou autre) -100g...

• Confiture de Poires

  28 septembre 2006 ( #Confitures )

  c'est une r7 donné par Loulou sur le forun " La cuisine au coin du feu " ici à laquelle j'ai apporté qqs modifs perso , ce qui donne : 1 kg de poires Williams 400g de sucre cristallisé 1 jus de citron Laver les poires. Couper les poires en quatre Oter...

• Pains Surprise

  17 juin 2006 ( #Salés )

  Merci à tout(e)s pour vos gentils messages - voici la r7 des pains surprise Pour les pains surprise j'utilises très souvent la r7 du pain de mie de Lolie publié ici Je fais cuire le pain la veille et je le réserve au frais pour un pain 1 kg de farine...

• Blogs, sites, forums ...

  24 août 2005 ( #Index )

  BLOGS 100g de sucre 1001 Recettes ( Claude-Olivier) A Abracadabra, vous êtes un chef ! A Doux Deli'ce A la bonne Recette (Eve) A Flavor Capture (Sha) A lire et à manger (Marion) A mes heures ( Fred) A table ! (Didier) A vos Papilles (Claire) Absolutely...

• Muffins Choco-coco...

  19 avril 2009 ( #Gâteaux )

  ... ou comment se faire plaisir pour la bonne cause, des muffins fondants et gourmands. Du 20 Mars au 20 Avril, 750gr vous propose de déposer des recettes de muffins sucrés ou salés . Le jury sélectionnera 60 recettes qui seront publiées dans un ouvrage...

• Le Streusel

  30 mai 2004 ( #Brioches & Cie )

  Pâte levée 500g de farine 100g de beurre 2 oeufs 100 ml de lait 100g de sucre 20g de levure de boulanger ( fraiche) 1 pincée de sel Streusel 75g de beurre 75g de sucre 100g de farine ( ou d'amandes pilées) 1 pincée de cannelle Préparation Préparer la...

• La Brioche d'Eryn...

  25 juin 2009 ( #Brioches & Cie )

  ...Un peu, beaucoup, passionnément, à la folie ... une fleur dégustée il y a un petit moment déjà et qui a remportée un franc succès Une Brioche découverte via Christhummm j'ai nommé la Brioche légère à la fleur d'oranger d' Eryn Pour une brioche ( les...

• Petits pains à la bière et aux fruits secs

  19 octobre 2011 ( #Pains )

  Ingrédients (pour 20 petits pains de 50 g) 7g de levure sèche de boulanger 250 g de farine d'épeautre complète type 150 250 g de farine T 55 9 g de sel 300 g de bière blonde 20 g de mélasse noire de canne à sucre 30 g de beurre 50 g de noisettes 50 g...

• Confiture de courgettes, pommes et raisins secs

  29 octobre 2009 ( #Confitures )

  Je vous propose aujourd'hui une confiture originale et très fine réalisé l'année dernière. Je l'avais découverte sur le blog de CarpeDiem par ici J'ai obtenue une dizaine de pots de type "bonne maman" Je vous copie la recette de CarpeDiem ci-dessous,...

• Petits moelleux aux quetsches d'Alsace

  07 octobre 2009 ( #Gâteaux )

  Pour 12 petits moelleux 120 g de beurre doux 3 gros oeufs (160 g) 120 g de sucre blond de canne 60 g de farine T45 1/2 c à c de levure chimique 1 pincée de sel la garniture: 400 g de quetsches 2 c à c de sucre 1 c à c de cannelle Préparation Préchauffer...

• Les Fidjettes ...

  31 mars 2009 ( #Brioches & Cie )

  ...Où comment ChristHummm @ rebaptisé mes Ptits pains au lait brioché faut dire qu'ils étaient un peu aux oubliettes depuis avril 2006. Du coup Christine devient officiellement la marraine des " Fidjettes", il va falloir assurer ma grande Un petit aperçu...

• Confiture de Questches et Mirabelles @ la cannelle

  01 octobre 2006 ( #Confitures )

  600 g de Quetsches = 500g net 600 g de Mirabelles = 500g net 800g de sucre cristallisé 1 jus de citron 2 bâtons de cannelle 1/2 c à c de cannelle Laver les fruits et sécher les . Dénoyauter les fruits en les fandant en deux Mélanger les fruits au sucre...

• Carrés moelleux aux rochers praliné au lait

  12 octobre 2009 ( #Petits Gâteaux )

  Pour 16 petits carrés 3 grands rochers praliné au lait ( 166 g ) 100 g de beurre doux 3 gros oeufs (160 g) 120 g de sucre blond de canne 60 g de farine T45 1/2 c à c de levure chimique 1 pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 180° C Faire fondre...

• Eh voilà ...

  25 juin 2009 ( #Divers )

  ... une page se tourne, petit à petit nous prenons nos nouveaux repères, ensuite nous allons nous consacrer à notre nouveau projet. Notre fournisseur d'accès internet à mis tout en oeuvre pour que l'on retrouve rapidement notre connexion, c'est cool....

• Carpe Diem

  13 août 2009 ( #Divers )

  Désormais une étoile de plus brille dans le ciel. Le jour, elle brille dans nos cœurs, la nuit elle nous guide. Elle nous guide pour ne pas nous perdre sur les chemins du désespoir et du chagrin. Cette étoile c'est mon amie Carpe Diem (Françoise Rançon)...

• Sous le Soleil Marocain...

  24 septembre 2009 ( #Divers )

  ... Les vacances sont déjà bien lointaines, mais il est difficile de faire le tri de plus de 800 photos faites lors de notre séjour fin Août au Maroc pour vous en faire partager l'essentiel. Marrakech la ville rose avec ses remparts, la médina avec sa...

• Embarquement immédiat ...

  17 novembre 2009 ( #Divers )

  ...direction Soissons plus que quelques jours et nous serons plus de 150 blogueurs réunis pour la 2ème édition du Salon du Blog Culinaire à Soissons . Cette année Chef Damien et toute son équipe ont prévu un planning d'enfer, plus de 70 démos culinaires...

• Mannele, mannala ou bonhomme de Saint-Nicolas à l’orange et au chocolat au lait

  05 décembre 2013 ( #Brioches & Cie )

  Mannele, mannala ou bonhomme de la Saint-Nicolas à l’orange et au chocolat au lait Quel que soit le nom qu'on lui donne cette brioche fera le bonheur des petits comme des grands gourmands au moment du petit déjeuner ou du goûter. Il vous reste tout juste...

• Lussekatter ou brioche au safran

  13 décembre 2011 ( #Brioches & Cie )

  Un petit jeu pour la Sainte Lucie à l'initiative de: Pascale - Les idées vagues de Snapulk , Pia - La Cocinera Loca et Anna - Annika Pannika *** **** Pour ma part ce sera une Méga Lussenkatter et une petite aussi ;) Ayant déjà fait des Kanelbullars, la...

• Madeleine, Madeleine, Madeleine ...

  01 décembre 2009 ( #Petits Gâteaux )

  ...Madeleine Voici ma participation au concours photo '”Gâteau d’enfance” organisé par Isabelle Rozenbaum , Dorian et Pascale Mais pourquoi les madeleines ??? Ce sont tout simplement les gâteaux préférés de mes trois filles surtout la benjamine , mais...

• Un Mannele géant

  07 décembre 2009 ( #Brioches & Cie )

  Hier pour la Saint-Nicolas nous nous sommes retrouvés pour le goûter chez fille chérie n°2 Quoi de mieux qu'une brioche fourrée en forme de mannele La recette est la même que celle de la Montgolfière ok ok la voici avec quelques petites indications pour...

• Pour le plaisir...

  06 octobre 2009 ( #Divers )

  Le dernier samedi de septembre après notre rdv à Colmar, nous avons profité de cette belle journée d'automne pour découvrir le centre de cette ville et jouer aux touristes .... au détour de notre ballade un petit saut à la fnac, le temps de feuilleter...

• Voyage en Montgolfière ...

  30 novembre 2009 ( #Divers )

  ...direction Soissons 1ère escale après 4h de vol nous arrivons au Relais du Paradis à Soissons. Une grande pensée pour mon amie Carpe Diem où l'on devait s'y retrouver ... A peine le temps de s'installer dans la chambre blanche au rez de chaussée que...

• Petits cakes provençaux poulet-pistaches

  25 avril 2009 ( #Salés )

  Petits cakes provençaux poulet-pistaches Pour 30 petits cakes 2 oeufs 50 g de beurre fondu 200 g de farine avec levure incorporée 140 g de fromage blanc 1/2 c à c de sel fin 1 c à c d'herbes de Provence 130 g de blanc de poulet cuit 130 g de champignons...